疫情叮咚:疫情声音

美团买菜、叮咚买菜、京东生鲜们爆火下的五层大考

美团买菜、叮咚买菜、京东生鲜等在疫情期间面临用工短缺、配送安全性、配送时效性、供应链、疫情后复购率五层大考。具体分析如下：大考一：用工短缺订单需求导致的人力短缺成为生鲜新零售的一大难题。以盒马武汉某门店为例，配送人员相比此前高峰时期减少了一半，但线上订单量却增加了数百倍。

美团买菜：自二季度来加大市场攻势，紧跟叮咚买菜。策略集中在一线城市及周边二线城市发力，没有像叮咚买菜那样大范围铺开。目前北上广深武布局的前置仓数量超过400个，仓网规模几乎翻了一倍以上。其中，深圳与广州各有100个左右前置仓，上海、北京也各有100个左右，武汉10个左右。

叮咚买菜前置仓布局：疯狂扩张，大本营在上海，在上海、杭州、苏州等地开出了435个仓。前置仓作为独立运营单元，只有密度达到一定规模才能真正发挥作用，在仓的密度无法形成规模效应前，各项成本难以摊薄，对资本依赖较大。

头部的生鲜电商平台业绩大涨，盒马鲜生订货量达平时5 - 10倍；美团买菜北京地区日销量最高为节前2 - 3倍；每日优鲜春节期间实收交易额较去年同期增长350%；永辉买菜、叮咚买菜、多点等平台订单数均激增。

与“店仓一体”模式相比，叮咚买菜前置仓覆盖服务范围广的优势可能因盒马、七鲜布置前置仓而不复存在。京东美团掀起的外卖补贴大战，分流了在生鲜电商下单的用户。

每日优鲜、多点、苏宁小店、盒马、永辉生活、美菜商城都是在这个领域内的佼佼者。每日优鲜以水果品质见长，价格适中，但蔬菜肉类种类偏少，且配送规则较为复杂。多点则以价格实惠、配送规则明确著称，但在运力不足时，只能选择自提。苏宁小店则更适合偶尔购买或囤货需求，价格较高，但配送仅限自提。

疫情期间叮咚买菜能正常上班吗

〖A〗、 记者从叮咚买菜处了解到，以上信息不实，确诊病例并非叮咚买菜总部工作人员。不论是12月7日还是12月8日，叮咚买菜总部都正常运转，线上线下服务一切正常。同时，记者请位于浦东、普陀、静安等区的朋友随机下单选购叮咚买菜上的部分产品，均按时送到，未发现停止服务的现象。

〖B〗、 叮咚买菜配送员的工作体验优缺点较为明显，整体适合能吃苦、追求短期稳定收入的人群，但需谨慎考虑长期发展及地区差异。优点收入稳定性较高：单量充足时，月收入可达7000-10000元，旺季或新站点开业时收入更高。

〖C〗、 疫情期间，某分拣员在475平米空间内每日行走五万步以上，仅休息5小时，但因“用户等着菜做饭”的信念坚持工作，体现极端情况下的高负荷状态。总结：该岗位门槛较低、环境简单，但体力要求高、工作节奏快，适合追求稳定收入且能适应长时间站立、高强度劳动的人群。

〖D〗、 同时也可以让工作能够顺利的开展，在这个时候也可以给群众们送去温暖。这些员工开始上班之后就不停的在工作，而且还需要给各个区域的居民送菜。但是他们也没有任何的抱怨，因为大家觉得这个就是他们的工作。大家也想让疫情赶紧结束，所以他们也非常配合当地的防疫政策。

〖E〗、 保供行业的上班时长因具体岗位和特殊时期需求而存在差异，部分岗位在特殊时期会远超法定标准，但需遵循法律对延长工时的限制。特殊时期实际工作时长在保供行业的特殊时期，如疫情期间，部分岗位的工作时长会大幅增加。

〖F〗、 餐企通过与生鲜电商“共享员工”开展自救，盒马率先行动，美团买菜、叮咚买菜跟进，同时餐企也在探索其他开源自救方式。疫情下餐饮企业面临的困境门店关闭与营收锐减：受疫情影响，大量餐饮企业门店关闭、暂停营业，原本的餐饮黄金季变成伤心季，春节期间门店人挤人或排队场景不再，营收大幅下降。

叮咚买菜、每日优鲜遇寒冬,疫情击垮了生鲜电商吗?

〖A〗、 疫情并未击垮生鲜电商行业，但叮咚买菜和每日优鲜的困境反映出前置仓模式盈利难题及行业周期性波动，生鲜电商需解决供应链、成本、竞争等核心问题才能“活下去”。

〖B〗、 每日优鲜已解散，生鲜电商行业面临挑战，其发展受竞争、政策及经营模式等多重因素影响，对消费者生活的影响具有两面性。具体分析如下：每日优鲜的现状解散事实：每日优鲜作为曾经的生鲜电商头部企业，已在支付宝等平台停止销售生鲜蔬菜肉类等商品，并宣告解散。

〖C〗、 但这种战略布局使生鲜电商只能流行于大城市中产之间，难以影响广大三四线及乡村居民，无法改变广大群众传统的买菜生活方式。业务不稳定：需求小众导致业务不够稳定。以每日优鲜的前置仓模式为例，原本通过大数据计算区域范围内消费者需求总量并按需配货。

〖D〗、 时隔多年，高履约成本、低客单价、低复购率等问题仍未解决，2022年互联网行业“寒冬”，十荟团、橙心优选等企业相继破产、关停，每日优鲜也陷入困境。叮咚买菜实现全面盈利，为久困“寒冬”的生鲜电商赛道带来了一股春风，让外界看到了生鲜电商盈利的可能性，为行业注入了信心。

〖E〗、 行业寒冬来临竞争加剧：今年以来寒气持续传递到整个行业，许多生鲜电商平台日子过得并不太平。每日优鲜巨亏、暴雷，奄奄一息；叮咚买菜虽然首次实现阶段性盈利，但可持续仍待验证，市值也在缩水，还有一大批平台已经悄然离去。

〖F〗、 业内曾出现大面积倒闭潮，呆萝卜、小象生鲜、妙生活等都因烧钱困局退场。据统计，全国4000多家生鲜电商中，仅有1%盈利，4%持平，88%亏损，7%巨额亏损。每日优鲜与叮咚买菜的发展对比 融资情况 每日优鲜近十年来融资次数最多，累计融资金额“吊打”叮咚买菜。

“懒人经济”加速生鲜电商线上化,每日优鲜、叮咚买菜迎来反弹?

“懒人经济”与疫情共同加速生鲜电商线上化，每日优鲜、叮咚买菜近期确实呈现出反弹趋势。具体分析如下：反弹表现6月以来，两家主要生鲜电商上市公司每日优鲜、叮咚买菜均呈现出较为明显的反弹趋势，其中每日优鲜股价较此前最低值上涨137%，叮咚买菜亦录得约135%的涨幅。

对行业影响：每日优鲜暴雷使市场对生鲜电商的担忧不断提高，同为生鲜巨头的叮咚买菜也受牵连。截至美股7月28日收盘，叮咚买菜收报81美元，较最高价46美元跌去近90%，市场担忧其也会出现资金链问题。生鲜电商面临的死局需求规模受限战略布局局限：生鲜电商主要扎根在北上广深等一线、新一线大城市。

前置仓布局：截至2021年3月31日，每日优鲜前置仓覆盖16个城市，共631个；叮咚买菜进入29个城市，共有950个前置仓。且每日优鲜曾公开2019年前置仓数量为1500个，2020年非但没有扩张，反而大规模关仓。亏损情况：叮咚买菜“向前”的同时亏损激增，每日优鲜“掉队”的同时，亏损有所收窄。